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2020-01-11 14:13:22 阅读量:3617

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网投注平台信誉排名,菠菜洗净沥干,切小段,放入果汁机加水打成汁,取190g菠菜汁备用。

蛋黄打发,分次加入植物油打匀。

加入菠菜汁拌匀。

低粉过筛后倒入大盆中拌匀。

蛋白、柠檬汁打出粗泡后分三次加入糖打至拉起尖端有小弯勾。

取一半的蛋白霜加入蛋黄面糊中,用切拌法拌匀,切忌用搅拌的方法,那样的话烤出的蛋糕会有大气泡。翻拌均匀后,再倒入剩下的蛋白中,用切拌法并转动盆子快速拌匀。

倒入铺好烘焙纸的烤盘中,震出空气。烤箱已预热至180度,烤约20分钟。

紫薯削皮后切片蒸熟,趁热压成泥。加入炼奶拌匀,放凉备用。如果太干可以加适量的牛奶调合。

蛋糕出炉后震出空气,放到架子上降温。

把干净的烘焙纸盖在蛋糕上,翻面后撕去底部的烘焙纸,然后再翻面,使原来朝上的面再度朝上,均匀的抹上紫薯泥。

然后卷成卷,冷藏定型后才切片。


作者:匿名   2020-01-11 14:13:22